Kváskovanie

Meno Altamura v taliančine znamená vysoký múr a takto bolo mesto Altamura v regióne Apulia v 13. st. skutočne pomenované podľa vysokých hradieb, ktoré okolo neho nechal postaviť cisár Fridrich II. Štaufský.

Ahojte, dnes by som chcela milé žienky (muži) napísať niečo o rozdieloch medzi kváskom a kvasnicami. A prečo som si vybrala pečenie domáceho kváskového chlebíka?!

tento článok patrí práve tej skupine z vás, ktoré (í) si myslia že kváskovanie (napr. pečenie výborného, zdravého chlebíka) nie je pre nich. Ak začnem rozprávať o tom ako milujem kváskovanie a ako upiecť takýto typ pečiva, mnohé z vás mi len povedia, že to nie je pre mňa. Vieš : "to je veľmi náročné", "ja na to nemám...