Leto sa nám blíži a v letných večeroch nie je nič lepšie ako výborné cestoviny s pestom. Ak tam pridáte ešte domáce bylinky ako oregano, bazalka ... a hoblinky pravého talianskeho  syra tak ak zatvoríte oči akoby ste sa ocitli priamo v srdci Talianska. Tak poĎme na recept.

Ingrediencie

Na jedlo

• 8-10 polievkových lyžíc čerstvých byliniek : oregano, tymián, bazalka, koriander
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 kávové lyžičky horčice
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja
• 1 kávová lyžička citrónovej šťavy
• štipka himalájskej soli
• 2 menšie cuketky

Na ozdobu

• kvalitný kravský alebo kozí syr (ja som použila syr z Holandska, ktorý som si kúpila pri prehliadke Tokajských pivníc a ochutnávkach vína).
• bylinky (napr. bazalka...)
  

Postup

1.

Cuketky nastrúhame najemno a premiešame ich s najemno nasekanými bylinkami, citrónovou šťavou, horčicou, prelisovaným cesnakom a soľou.

2.
K zmesi postupne pridávame oleje a poriadne všetko zmixujeme na pesto.

3.

Podávame s cestovinami fettucine a dozdobíme kvapkou olivového oleja a bazalkou, na vrch nastrúhame syrové hoblinky.